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観光ホスピタリティ教育「第5号」2011年

教育実践報告

「観光甲子園」事業の成立過程と現況
福本 賢太・宍戸 学・吉田 常行

書評

鈴木涼太郎 著「観光という<商品>の生産」
杉田 由紀子
山口一美・椎名信雄 編著「初めての国際観光学」
古本 泰之
山口誠 著「ニッポンの海外旅行」
臺 淳子
安田彰 著「観光ホスピタリティ読本」
中村 哲

第9回全国大会報告

基調講演録「まちづくりと観光ホスピタリティ教育」
編集委員会(講師:桑野 和泉)
シンポジウム抄録「地域活性化と観光ホスピタリティ教育」
編集委員会
ワークショップ報告「観光ホスピタリティ教育における教授法のあり方」
久保 由加里
ワークショップ報告「観光ホスピタリティ教育と初年次教育」
住木 俊之
ワークショップ報告「学生参画における産官学(地域・企業)連携事業の現況と課題
福本 賢太
ワークショップ報告「観光学の魅力をいかに高校生に伝えるか」
吉田 常行

2010年度総会報告

基調講演録「競争的資金の導入による大学教育の活性化」
編集委員会(講師:佐藤 清彦)
ワークショップ報告「観光ホスピタリティ教育の現代的課題」(第1会場)
清水 誠
ワークショップ報告「観光ホスピタリティ教育の現代的課題」(第2会場)
成澤 義親
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