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観光ホスピタリティ教育「第6号」2012年

教育実践報告

観光教育における情報通信技術を活用した学修
宍戸 学
ホスピタリティ教育におけるブライダル業界の理解と実践
益山 代利子
茅ヶ崎文教弁当プロジェクト:産官学協同による地産地消推進の試み
横川 潤

書評

青木義英・廣岡裕一・神田孝司 編著「観光入門」
臺 淳子


中村 哲
高橋一夫 編著「観光のマーケティング・マネジメント」
住木 俊之
杉田由紀子 著「航空と観光」
久保 由加里
真板昭夫・石森秀三・海津ゆりえ 編著「エコツーリズムを学ぶ人のために」
古本 泰之

第10回全国大会報告

基調講演録「日本における観光ホスピタリティ教育の過去・現在・未来」
編集委員会(講師:岡本 伸之)
シンポジウム抄録「観光ホスピタリティ教育の社会的責任」
編集委員会
ワークショップ報告「マスプロ講義の方法と実践」
中村 哲
ワークショップ報告「ゼミナール活動の方法と実践」
武内 一良
ワークショップ報告「学生参加型授業の方法と実践」
益山 代利子
ワークショップ報告「キャリア教育の方法と実践」
小畑 力人

2011年度総会報告

基調講演録「社会人基礎力その後 社会人基礎力をめぐり気づきから実践への流れ」
編集委員会(講師:諏訪 康雄)
ワークショップ報告「社会人基礎力育成の方法と実践」(第1会場)
浅岡 柚美
ワークショップ報告「社会人基礎力育成の方法と実践」(第2会場)
小畑 力人
ワークショップ報告「震災からの復興と観光ホスピタリティ教育」
鈴木 勝
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