観光ホスピタリティ教育「第6号」2012年

教育実践報告

観光教育における情報通信技術を活用した学修
宍戸　学
ホスピタリティ教育におけるブライダル業界の理解と実践
益山　代利子
茅ヶ崎文教弁当プロジェクト：産官学協同による地産地消推進の試み
横川　潤

書評

青木義英・廣岡裕一・神田孝司　編著「観光入門」
臺　淳子

中村　哲
高橋一夫　編著「観光のマーケティング・マネジメント」
住木　俊之
杉田由紀子　著「航空と観光」
久保　由加里
真板昭夫・石森秀三・海津ゆりえ　編著「エコツーリズムを学ぶ人のために」
古本　泰之

第10回全国大会報告

基調講演録「日本における観光ホスピタリティ教育の過去・現在・未来」
編集委員会（講師：岡本　伸之）
シンポジウム抄録「観光ホスピタリティ教育の社会的責任」
編集委員会
ワークショップ報告「マスプロ講義の方法と実践」
中村　哲
ワークショップ報告「ゼミナール活動の方法と実践」
武内　一良
ワークショップ報告「学生参加型授業の方法と実践」
益山　代利子
ワークショップ報告「キャリア教育の方法と実践」
小畑　力人

2011年度総会報告

基調講演録「社会人基礎力その後　社会人基礎力をめぐり気づきから実践への流れ」
編集委員会（講師：諏訪　康雄）
ワークショップ報告「社会人基礎力育成の方法と実践」（第1会場）
浅岡　柚美
ワークショップ報告「社会人基礎力育成の方法と実践」（第2会場）
小畑　力人
ワークショップ報告「震災からの復興と観光ホスピタリティ教育」
鈴木　勝