観光ホスピタリティ教育「第5号」2011年

教育実践報告

「観光甲子園」事業の成立過程と現況
福本　賢太・宍戸　学・吉田　常行

書評

鈴木涼太郎　著「観光という＜商品＞の生産」
杉田　由紀子
山口一美・椎名信雄　編著「初めての国際観光学」
古本　泰之
山口誠　著「ニッポンの海外旅行」
臺　淳子
安田彰　著「観光ホスピタリティ読本」
中村　哲

第9回全国大会報告

基調講演録「まちづくりと観光ホスピタリティ教育」
編集委員会（講師：桑野　和泉）
シンポジウム抄録「地域活性化と観光ホスピタリティ教育」
編集委員会
ワークショップ報告「観光ホスピタリティ教育における教授法のあり方」
久保　由加里
ワークショップ報告「観光ホスピタリティ教育と初年次教育」
住木　俊之
ワークショップ報告「学生参画における産官学（地域・企業）連携事業の現況と課題
福本　賢太
ワークショップ報告「観光学の魅力をいかに高校生に伝えるか」
吉田　常行

2010年度総会報告

基調講演録「競争的資金の導入による大学教育の活性化」
編集委員会（講師：佐藤　清彦）
ワークショップ報告「観光ホスピタリティ教育の現代的課題」（第1会場）
清水　誠
ワークショップ報告「観光ホスピタリティ教育の現代的課題」（第2会場）
成澤　義親