観光ホスピタリティ教育「第4号」2009年

論文

観光教育における「現場の知識」の活用にむけて
鈴木　涼太郎
高次なサービスの構造と学習理論に基づくサービス学習
福島　規子

教育実践報告

大阪国際大学短期大学部における海外インターシップの取り組み
久保　由加里
大学の観光教育における就職活動支援の試み「就職活動シュミレーション」
木崎　英司・野口　洋平・古本　泰之

特別報告

「日韓大学生フィールドトリップ2009」の報告
成澤　義親

書評

西村幸雄　編著「観光まちづくり―まち自慢からはじまる地域マネジメント―」
古本　泰之
羽田耕治　監修「地域振興と観光ビジネス」
益山　代利子

山下晋司　著「観光人類学の挑戦―「新しい地球」の生き方―」」
鈴木　涼太郎
北川宗忠　編著「現代の観光事業」
中村　哲

第8回全国大会報告

基調講演録「観光業界が教育界に期待する人材の育成」
舩山　龍二
ワークショップ報告「観光ホスピタリティ教育におけるシラバス・教育・学修・評価のあり方」（第1会場）
山上　徹
ワークショップ報告「観光ホスピタリティ教育におけるシラバス・教育・学修・評価のあり方」（第2会場）
中村　哲
ワークショップ報告「観光ホスピタリティ教育におけるシラバス・教育・学修・評価のあり方」（第3会場）
捧　富雄
ワークショップ報告「観光ホスピタリティ教育におけるシラバス・教育・学修・評価のあり方」（第4会場）
丹治　朋子
ワークショップ報告「観光ホスピタリティ教育における教授法のあり方」（第1会場）
大谷　新太郎
ワークショップ報告「観光ホスピタリティ教育における教授法のあり方」（第2会場）
杉田　由紀子
ワークショップ報告「観光ホスピタリティ教育における教授法のあり方」（第3会場）
古本　泰之
ワークショップ報告「観光ホスピタリティ教育における教授法のあり方」（第4会場）
鈴木　勝

2009年度総会報告

基調講演録「観光庁が期待する大学における観光教育」
編集委員会（講師：西阪　昇）